金鼎大廚專業概述
八大菜系 系統學習 掌握精髓
以培養餐飲總監、餐飲部經理、行政總廚、廚師長、烹飪技能型餐飲管理人才為目標。使學生成為符合社會需求，善技能、懂管理的復合型技術人才
主要系統學習八大菜系、市場流行菜、創新菜、雕刻、現代宴席制作、中式流行面點、西式面點、西餐烹調、面塑與糖藝制作等
讀本專業的學生，在即將畢業時學校提供五重幫扶體系，四項就業指導，為專業合格畢業生引薦到賓館、酒店就業，可勝任賓館、酒樓等相關餐飲工作
6 大教學模式 階段教學 學得精
SIX TEACHING MODEL
8 大教學優勢 助力精英人生
EIGHT TEACHING ADVANTAGES
小班情景化授課，“理論+實操+職素”培養教學
學習內容豐富，涵蓋八大菜系、西點、調酒、糖藝、雕刻
師資雄厚，特聘星級酒店行政總廚定期來校授課
采用階段教學模式，確保每個階段學到精髓
傳授廚房管理、酒店管理、營養管理知識，培養管理能力
特設校企聯合崗前培訓，提前規劃職業生涯
牽手多家合作企業，校企定向培養，畢業好工作。
學技能+好就業，一份付出，多重收獲
